俄烏戰爭對全球茶業的影響—淺談俄羅斯飲茶文化
【俄烏戰爭對全球茶業的影響—淺談俄羅斯飲茶文化】 提起俄羅斯，第一印象不外乎「伏特加、戰鬥民族、騎熊的強人普丁、如螺旋洋蔥般的聖瓦西里主教座堂」。俄烏戰爭讓我們有機會更深入了解這個相對遙遠且陌生的國家。 根據報導，在俄烏戰爭持續延燒下，全球貿易受到嚴峻考驗，其中一個受影響的國家就是紅茶出口大國「斯里蘭卡」，因俄羅斯為其茶葉出口第二大國。才知道原來俄羅斯對紅茶的需求如此之多，還以為俄羅斯人每天就是伏特加狂灌，畢竟過往朋友去俄羅斯旅遊帶回了一大瓶伏特加當伴手禮，那容量可是要開三天三夜的Party才喝得完的。 俄羅斯人喝茶的風氣始於17世紀，直到18世紀才廣為流行，說俄國人愛喝紅茶，不如說「甜茶」更為精闢。他們習慣將紅茶沖泡得比較濃厚，使茶湯呈現黑色，再加入蜂蜜、檸檬、糖或是牛奶一起飲用，又或者是嘴裡含一塊糖再喝下紅茶，然後搭配糕點、果醬，總之不管怎麼喝都一定要加糖就對了，有一說法是因為天氣過於寒冷，需要攝取相對高的熱量。 他們對煮茶的方式也很有講究，使用一種名為「茶炊」的器皿，茶炊的中心豎有空心直筒裡面可盛熱木炭，茶水或蜜水則環繞在直筒周圍，達到保溫的功效。個人覺得外觀其實滿像現在台灣飲料店裡的保溫茶桶，但是更精緻高級，隨著時代演變，茶炊不用再加炭火，取而代之的是用電加熱，直接變成漂亮的熱水壺。 不論時間如何推進，紅茶已變成俄國人生活的一部分，現代俄羅斯的城市家庭中已用茶壺代替了茶炊，但每逢隆重的節日，現代俄羅斯人仍會把茶炊擺上餐桌，與家人、親朋好友圍坐在茶炊旁飲茶。
