宜蘭冬山 吳老闆的有機茶園

 

宜蘭冬山有機茶園主吳阿順驕傲地說著：「為什麼英國人每天都要喝紅茶？因為紅茶含有茶紅素、茶黃素，天天喝非常的好！英國人喝紅茶都要加牛奶，因為他們的茶比較澀，我們的不用！我們的茶很清香，直接喝最讚！」

吳阿順(以下稱吳老闆)的茶園位於宜蘭冬山，周遭一片空曠，土地上鬆鬆散散的座落幾處人家，少了汽機車的嘈雜聲，多的是從有機農田裡傳出的唧唧蟲鳴，與日頭曝曬的炎熱氣息。吳老闆說原本這片土地是租給隔壁的農家，一樣是種植茶樹但當時施行的是所謂的慣行農法，以農藥、除草劑、化學肥料極盡所能地讓葉片長得越肥大越漂亮越好。看著茶園裡叢生的雜草，我好奇地詢問吳老闆為什麼會想轉作有機？原本以為吳老闆是為了環保與永續，殊不知他說「因為用農藥，第一個吸到的一定是我自己，我才不要哩！」就這麼簡單的一個念頭，也所謂己所不欲勿施於人的概念。

剛開始種茶的前幾年，茶樹葉片又小又蜷曲，有好幾處因為害蟲咬而焦掉，原本的租客總是嘲笑吳老闆「便宜又好用的肥料你不用，做得這麼辛苦，雜草都長得比茶樹好。」樂觀的吳老闆則是覺得，雜草長得好，倒是好事一件，這樣害蟲就會去吃雜草而不是茶樹了。

隨著種植的時間與經驗累積，吳阿順的茶樹愈長愈好，雖然無法完全免除蟲害，但再也不是枯黃蜷曲，而是整片茶園生氣蓬勃的樣子，不只茶樹，整個生態更是。鄰田的園主見吳阿順成功以有機農法的方式轉作茶園，也紛紛效仿起來。因為一個簡單的念頭，吳老闆以自身的努力逐漸影響了鄰里，直至今日周遭的農戶不管茶樹或果樹都已轉作有機。

吳老闆憑著簡單的初衷「使用農藥是農夫自己首當其衝」，推己及人也不希望喝的茶的人健康受到傷害，默默的在宜蘭冬山耕耘多年，以一己之力改變了周圍的環境。

Purple Tiger的製茶經驗50餘年，深知在高度競爭的茶業市場中總是特別看重價格，為了符合最大效益，因而產生惡性循環，茶農必須想辦法以最低廉的成本產出最大量的茶，這不僅壓縮了茶葉的品質，造成產茶大國資方剝削勞工，最終作物農藥量超標，過分便宜的茶葉需噴茶精(香精)、色素等問題，不僅是對環境，對生產者以及使用者，都有相當大的影響。我們不願成為這個循環裡的一員，正在努力做出改變。

Purple Tiger與吳老闆想法不謀而合，雖然僅憑一己之力或許無法扭轉世界，但我們保有初衷，選擇有共同理念的合作夥伴，一起堅持做對的事，相信環境保護、無毒食品的理念值得堅持，如同吳老闆在宜蘭默默耕耘，影響了周遭的農戶那般，讓每一個愛喝茶的人都能有更好的選擇。僅是對環境，對生產者以及使用者，都有相當大的影響。我們不願成為這個循環裡的一員，正在努力做出改變。